調味料OEMとは？
OEMとは、Original Equipment Manufacturingのことで、調味料OEMは、外部の専門業者に調味料の受託製造を依頼することです。専門業者に製造を委託することで、コスト削減やレシピ化したり、生産量の増減に対応したりすることができておすすめです。
様々なメリットがありますので、最近では調味料以外でも多くの種類のOEMが盛んに行われるようになっています。
OEMによって、多く生産し、ブランド化して商品として販売することも可能になっていますので、その特徴についても知っておくといいでしょう。
調味料OEMの特徴
調味料OEMの特徴について見ていきます。これからOEMを検討する際には、メリットとデメリットがありますので、よく知っておくことがおすすめです。
メリット
調味料OEMには、様々なメリットがあります。受託製造により、製造の効率化が図れ、自店でのコスト削減や人件費削減などができておすすめですので、参考にしてください。
設備投資が不必要
外部の専門業者に受託製造してもらうことで、自店、自社での調味料製造のための設備投資が不要のためおすすめです。調味料製造のための工場や設備などが必要なくなります。
また、OEM業者は、製造に特化しているため、設備も充実していて、高い生産力があります。必要な量の調味料を効率的に生産してもらえていいでしょう。
人件費のコストカットを実現
調味料の開発や製造のための人材が内部に不要になります。人件費のコストカットができ、その分の時間や人件費を他のことのために使えて効率化が図れます。
品質安定化
調味料OEMをすることで、人によって調味料の味が変化することもなくなるのが特徴です。味が均一化でき、レシピ化することによって、いつも効率的に製造することが可能です。
大量製造でも、長期の受託製造の場合でも、同じ味がいつでも提供できます。顧客にも安定した味と質の調味料を提供できて信頼してもらえるでしょう。
企画販売に集中可能
調味料の開発や製造のための時間や人材を削減でき、企画販売に集中できます。調味料をオリジナルブランドとして販売することもできていいでしょう。
飲食店でのメニュー開発やPRなどにも専念できておすすめです。
在庫を抱えるリスクの低減
OEMの受託製造によって、自店で在庫を抱えるリスクも減らせます。賞味期限を考えて、計画的に製造してもらうことができ、在庫を抱えるリスクも減らせます。
デメリット
OEMで受託製造することによるデメリットもあります。次のような点も知っておいてください。
開発力が育たない
調味料OEMによって、自店での開発力が育たない、自店での開発スキル、経験が減る可能性があります。将来的に調味料を自社開発したい場合などにはあまり向いていないかもしれません。
委託コストがかかる
OEMを行う場合は、委託コストがかかります。調味料の開発費や加工費などがコストとしてかかります。容器や包装資材などの費用も必要なため、コスト面でのバランスを考えることも必要です。
品質管理やコミュニケーションに時間をとられる
受託製造した場合には、品質管理に充分注意が必要です。業者とのコミュニケーションを図りながら、安定した製造を依頼する必要があります。
商品開発までの期間も、打ち合わせや試作などの際には、自社で行うよりも時間がかかる場合もあり注意が必要です。製造後のアフターフォローについてもしっかり確認して連携を取っていくことが注意点です。
調味料OEMを委託するときのポイント
調味料OEMを委託するときのポイントについても参考にしてください。外部の業者に依頼しますので、次の内容を明確にし、大事にする必要があります。
使いたい材料を明確にする
調味料OEMでは、自店のこだわり、理想の味を明確に伝えることが大切です。使いたい材料がある場合はそれらを明確に伝えていくといいでしょう。
また、こちらの要望を明確に伝え、業者からも提案してもらうようにすることも大事なポイントです
使用販売する数を明確にする
自店だけで使用するのか、販売するのかを決め、その量を明確にする必要があります。OEMでは計画的に製造してもらうことが大切ですので、数量や容器のサイズなども明確にして、適切な量を生産してもらうようにしてください。
コミュニケーションとサポート体制
調味料OEMの特徴としては、業者とのコミュニケーションをきちんと取って行うことが大切になります。製造までの流れ、製造後のアフターフォロー、そして調味料自体の品質管理などを継続的に行っていく必要があります。相互のコミュニケーションやサポート体制を大事にして継続していくことが重要です。
まとめ
調味料OEMの特徴とポイントについて紹介しました。最近では調味料だけでなく、多くのOEMが行われています。OEMの特徴とポイントをよく知って、効果的に活用する方法がおすすめです。
自社で製造せず、受託製造することでのメリット、デメリットがあります。それぞれをよく知って、活用していくといいでしょう。
