《材料》(3人前)
三つ葉又はネギ…適量、豆腐…1/2丁、たまご…1ヶ
麺素金ラベル…小さじ4(20ml）
水…2カップ（400ml）
《作り方》
- 鍋に水（カップ2）と金ラベル麺素小さじ4を加えて沸かす。
- 豆腐を加え、再び煮立ったら、よく溶いたたまごを鍋に流しいれます。
- 火を止めて、三つ葉又は刻みネギを加え、器によそう。
《ポイント》
- たまごはよく沸騰した時に少しずつ、糸を引くように流し込むと美しく出来上がります。
- お好みでわかめなどを加えていただければ、栄養バランスのよい一品となり、 より美味しく頂けます。
